Arroz caldoso con chirlas
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Buffet, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: ¿Qué comemos hoy?
- Le gusta a 8 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de arroz
- ½ k de chirlas
- 2 ajos
- 1 cebolleta
- tomate triturado
- 1 l de caldo de verduras
- sal
- azúcar
- aceite
Preparación de la receta
- Hemos puesto unas chirlas en agua con sal
- Cortamos un ajo por la mitad
- Picamos una cebolleta
- Calentamos aceite en una cazuela y agregamos el ajo y la cebolleta para rehogarlos
- Bajamos ligeramente el fuego y añadimos tomate triturado
- Añadimos algo menos de un litro de caldo de verduras
- Subimos el fuego y dejamos que rompa a hervir
- Tenemos medidos 400 gramos de arroz de grano redondo y lo incorporamos al caldo en forma de lluvia para que no se apelmace
- Dejamos hervir durante 2 minutos
- Añadimos las chirlas y hervimos todo junto 18 minutos
- Servimos
- Cortamos un ajo por la mitad
- Picamos una cebolleta
- Calentamos aceite en una cazuela y agregamos el ajo y la cebolleta para rehogarlos
- Bajamos ligeramente el fuego y añadimos tomate triturado
- Añadimos algo menos de un litro de caldo de verduras
- Subimos el fuego y dejamos que rompa a hervir
- Tenemos medidos 400 gramos de arroz de grano redondo y lo incorporamos al caldo en forma de lluvia para que no se apelmace
- Dejamos hervir durante 2 minutos
- Añadimos las chirlas y hervimos todo junto 18 minutos
- Servimos
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