Arroz a banda con costra y ali oli verde
PROGRAMA: Casi casero      Ep: 12
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que hacemos es poner en una paella a saltear las anillas de calmar troceadas, los trozos de rape  y las gambas.

Añadir el arroz a banda y remover ligeramente.

Batir los huevos como para tortilla, salpimentar y cubrir la superficie de la paella.

Gratinar en el horno durante 4-5 minutos para formar la costra.

Mientras tanto, lavar un manojo abundante de perejil fresco, triturarlo con un chorrito de aceite de oliva y mezclarlo con el alioli.

Servir el arroz con costra con el alioli verde.