Diana Cabrera

Arroz al horno
PROGRAMA: 4X20 Ep: 98
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

250 g de Arroz
1 Morcilla
1 Chorizo
200 g de Lomo de cerdo
200 g de garbanzos
3 Tomates rallados
2 dientes de Ajo
150 g de Butifarra blanca
3 Huevos
Azafrán
1 l de Caldo jamón
Pimentón

Preparación de la receta

En un sartén, dorar la carne y reservarla. Dorar también los embutidos, menos la morcilla. Reservar.

En ese mismo aceite dorar los ajos y añadir el tomate rallado (también puede ser tomate frito). Freír bien e incorporar el arroz, el caldo, la carne y el embutido que hemos dorado.

Cocer 10 minutos y añadir los garbanzos.

En una fuente de barro, poner la morcilla troceada y poner el arroz encima. Colocar los huevos batidos por encima y hornear a 180º C durante 20 minutos.

Servir.