Arroz a la gallega con pulpo

Ponemos el pulpo a cocer con cebolla y con patata.

Cuando esté frío, lo troceamos.

En un recipiente de barro grande, doramos unos ajos y añadimos el pulpo. Agregamos 1 medida de arroz por 2 de caldo y dejamos que se cocine todo a durante 15 minutos.

Cuando esté listo, lo dejamos reposar.

Encima colocamos las patatas y el resto del pulpo. Añadimos sal gorda y pimentón.

Ya tenemos nuestro plato listo.