Aperitivo de berberechos con Thermomix
PROGRAMA: Más Fácil Imposible (Thermomix)
Ep: 14
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Limas
- 250 g de berberechos
- Hojas de cilantro
- Tabasco verde
- Sal en escamas
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
En primer lugar, ponemos los berberechos en un bol y los templamos regándolos con agua caliente.
Llenamos el recipiente de la Thermomix con agua y la calentamos. Ponemos los berberechos en el recipiente varoma y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, hasta que se abran.
Ponemos los berberechos, sin concha, en un bol. Los regamos con aceite de oliva y cilantro picado.
Cortamos rodajas gruesas de lima y, encima, ponemos los berberechos aliñados.
Emplatamos y los terminamos con un poco más de cilantro, una pizca de sal en escamas y una gota de tabasco.
Servimos.
