Aperitivo de berberechos con Thermomix
Más Fácil Imposible (Thermomix)      Ep: 14

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina Thermomix, Cocina del mar.
  • Ambiente: Friends, Last minute.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Más Fácil Imposible (Thermomix)
  • Episodio: 14

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 Limas
  • 250 g de berberechos
  • Hojas de cilantro
  • Tabasco verde
  • Sal en escamas
  • Aceite de oliva

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos los berberechos en un bol y los templamos regándolos con agua caliente.


Llenamos el recipiente de la Thermomix con agua y la calentamos. Ponemos los berberechos en el recipiente varoma y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, hasta que se abran.


Ponemos los berberechos, sin concha, en un bol. Los regamos con aceite de oliva y cilantro picado.


Cortamos rodajas gruesas de lima y, encima, ponemos los berberechos aliñados.


Emplatamos y los terminamos con un poco más de cilantro, una pizca de sal en escamas y una gota de tabasco.


Servimos.


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