Angulas a la cazuela Por: Sergi Arola
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Pija,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
600 g de angulas
13 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 trocito de guindilla
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, calentamos el aceite en una cazuela de barro.

  3. Laminamos los dientes de ajo y la guindilla y los añadimos a la cazuela.

  4. Cuando comiencen a dorarse, echamos las angulas y las movemos sin parar con la ayuda de un tenedor, a poder ser de madera, hasta que estén bien calientes.

  5. Servimos.