Angulas a la cazuela
Por:
Sergi Arola
- Claves
- Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
- Plato:Entrante
- Estilo: Cocina casera,
- Ambiente: Celebraciones, De etiqueta, Pija,
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 600 g de angulas
- 13 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 trocito de guindilla
- PreparaciĆ³n de la receta
En primer lugar, calentamos el aceite en una cazuela de barro.
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Laminamos los dientes de ajo y la guindilla y los añadimos a la cazuela.
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Cuando comiencen a dorarse, echamos las angulas y las movemos sin parar con la ayuda de un tenedor, a poder ser de madera, hasta que estén bien calientes.
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Servimos.