Alubias de Villa Ramiel
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 371
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Ponemos las alubias en remojo la noche anterior.

Las escurrimos y las ponemos a cocer en agua con el laurel, el puerro, los ajos y un chorrito de aceite de oliva.

Cuando rompa el hervor las asustamos con un vasito de agua fría (tres veces). Luego cocinamos a fuego medio durante 45 minutos.

Servimos con un salteado de cebolleta, setas, gambas, sal y pimienta. Decoramos con una ramita de tomillo fresco y listo.

Receta propuesta por Mª Jesús Díez