Alubias de verano
Los 22 Minutos de Julius Ep: 294
Las claves
- Ingr. prin.: Legumbres
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina rápida, Cocina sana, Cocina española.
- Ambiente: Last minute, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Los 22 Minutos de Julius
- Episodio: 294
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ Berenjena
- ½ Calabacín
- 4 Espárragos trigueros
- 2 Chalotas
- 200 g de alubias cocidas de máxima calidad
- 100 g de berros
- 1 cuña de parmesano
- 50 g de jamón ibérico
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, lavamos y troceamos la berenjena, el calabacín, los espárragos y las chalotas.
Salteamos las verduras en una sartén con un poco de aceite caliente.
Después, aliñamos los berros y las alubias. Disponemos estos ingredientes en un plato. Añadimos las verduras, decoramos con unas lonchas de jamón y de queso.
Servimos.
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