Alubias de la bañeza estofadas tipical spanish

Poner a remojo la noche anterior las alubias en agua fria

Picar fino los años y la cebolla, y el tomate

Poner el aceite en una cazuela a fuego fuerte y sofreír en el la cebolla y el ajo hasta que este pochado .despues añadir el tomate y sofreír 2 minutos mas

Añadir las alubias , el vino y el caldo ,tienen que estar cubiertas por lo menos dos dedos por encima también echamos el laurel un poco de sal ,la pimienta y el pimenton y dejamos cocer todo a fuego bajo por lo menos 1 hora y media.

Pasado este tiempo,comprobar si están tiernas y salpimentar otra vez si es necesario.......y listo!