Alubias al horno
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 130
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Precalentamos el horno a una temperatura de 220ºC.

En primer lugar, vamos a preparar las alubias. Para ello, picamos la cebolla y el ajo y los ponemos a sofreír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Salpimentamos.

Escurrimos las y, cuando alubias la cebolla coja color, las incorporamos a la sartén. Cocinamos un minuto y le añadimos el tomate frito casero. Damos una vuelta.

Disponemos las alubias en una fuente apta para horno. Colocamos encima la sobrasada y las lonchas de queso. Gratinamos en el horno durante 2 minutos.

Pasado el tiempo, decoramos con perejil y servimos.