Alsa lasaña
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 50o gr carne picada
- pure de patata
- 800 gr patatas
- 500 ml leche o agua
- 150 mantequilla
- 15 gr queso rallado (opcoinal)
- 2 dientes de ajo
- 150 gr cebolla
- 1 bote tomate triturado (400 gr)
Preparación de la receta
poner a cocer, en la leche, las patatas previamente peladas cortadas, poner un poco de sal.
aquel que no le guste el pure con leche puede cocer las patatas en agua
mientras se cuecen las patatas preparamos la carme picada como si fuera una boloñesa.
se pone a pochar la cebolla muy picadita y el ajito una vez que este bien pochado añadimos el tomate triturado y lo dejamos que reduzca un poco. una vez que haya reducido lo pasamos (por aquellos que no les guste encontrar la cebolla)
rehogamos la carne en la salsa anteriormente hecha moviendo bien para que no se queden trozos de carne gordos
mientras rehogamos la carne pasamos el pure una vez bien pasado el cual quedara bastante espeso añadir la mantequilla para que quede mas fino
terminado todo esto cogemnos una fuente de horno y ponemos una capa de pure otra de carne, otra de pure y asi sucesivamente hasta finalizar en pure
se espolvorea con queso si se quiere y se pone a gratinar en el horno
Trucos
para aquel que quiera ahorrarse los pasos de la preparacion del pure de patata se puede hacer tambien con pure de los que se compran, eso hace que el tiempo de preparacion baje considerablemente pero queda mucho mejor con pure de patata caseropara dar otro toque se puede añadir queso fundido cuando se pasa el pure y a la carne se le pueden añadir especias a gusto
