Almejas con acelgas y jamón
Los 22 Minutos de Julius Ep: 15
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Primero
- Estilo: Cocina rápida, Cocina casera, Cocina del mar.
- Ambiente: Friends, Last minute, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Los 22 Minutos de Julius
- Episodio: 15
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de almejas
- 1 manojo de acelgas mini
- 150 g de lascas finas de jamón ibérico
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
- Perejil
- Aceite de oliva virgen
Preparación de la receta
Antes de empezar a cocinar, debemos dejar en remojo las almejas con agua y sal para limpiarlas.
Para comenzar, cortamos las acelgas en tiras finas y las pasamos por agua. Reservamos.
Por otro lado, laminamos fino el diente de ajo y lo sofreímos en una sartén con aceite de oliva. Incorporamos las acelgas lavadas y las salteamos con una pizca de sal y pimienta.
Seguido, añadimos las almejas en la sartén y cocinamos hasta que se abran. Entonces, las retiramos y las reservamos.
Emplatamos las acelgas y el jamón en medio con las almejas alrededor.
Espolvoreamos las almejas con el perejil picado y servimos.
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