Alcachofas en salsa verde
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 16 Alcachofas
- ½ Cebolla
- 1 Ajo
- Harina
- 1 bolsa de espinacas frescas
- 1 bote de guisantes
- 1 Limón
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, limpiamos las alcachofas y las cocemos en olla exprés.
Por otro lado, freímos la cebolla y el ajo.
Añadimos harina y un poco de agua al sofrito y dejamos que hierva.
Añadimos las alcachofas, las espinacas picadas y los guisantes y le damos un hervor a todo.
Servimos.
Trucos
Si vamos a tardar un rato en cocer las alcachofas después de limpiarlas, es importante que las pongamos en agua fría con limón, porque así no se oxidarán.
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