Albóndigas con salsa de tomate
El microondas 2      Ep: 2

Las claves

  • Ingr. prin.: Carne
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina microondas, Cocina para novatos, Cocina sana, Cocina casera.
  • Ambiente: A diario, Buffet, De la abuela, Friends, Tupper.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: El microondas 2
  • Episodio: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 500 g de carne picada de ternera y cerdo
  • 1 huevo
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 1 diente de ajo
  • 1 zanahoria rallada
  • Perejil fresco picado
  • Pan rallado
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cebolleta
  • 500 ml de tomate triturado escurrido
  • Orégano
  • Azúcar
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

Picar el diente de ajo muy fino, mezclarlo con la zanahoria rallada, el pan remojado en la leche, el huevo batido, sal y pimienta. Mezclar esta preparación con la carne picada y dejar reposar para que se mezclen los sabores.


Formar las albóndigas pasándolas por pan rallado y meter al micro con grill durante 5 minutos.


Mientras, disponer la cebolleta picada fina en un bol grande con un chorrito de aceite y una pizca de agua.


Tapar y cocer durante 3 minutos al 100% destapado y después lo tapamos y la ponemos otros 2 minutos en el microondas. Añadir el tomate triturado, sal, pimienta, orégano y azúcar. Cocer al 100% durante  5 minutos. Echar esta salsa sobre las albóndigas y calentarlas un poco. Servir enseguida.

Trucos

Para formar muchas albóndigas a la vez, podemos utilizar una huevera. Ponemos un poco de carne en cada hueco con pan rallado, cerramos y agitamos. Además, no nos manchamos las manos.


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