Albóndigas de cerdo con bacon y habitas
PROGRAMA: 4X20      Ep: 54
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero que tenemos que hacer es picar el bacon, el ajo, la salvia  y la cebolla.

Mezclamos bien el bacon con la carne picada, el pan, el huevo y la leche y salpimentamos.

Una vez hecho esto, podemos empezar a formar las albóndigas, pasar por harina y freír en una sartén con aceite.

Mientras, pochamos la cebolla en un cazo con aceite y sazonar.

Incorporar las habitas, un poco de harina, el caldo, las albóndigas y cocer 2 minutos.

Servir, acompañar con la cebolla pochada y  decorar con unas hojas de salvia.