Air-ferrero helado de fresas con nata

1-congelar las fresas durante 2 dias min
2-triturar con el robot mejor termo...ix
3-al triturar la fresa sola obtenemos un polvo helado del cual guardaremos 1/5 parte mas o menos en el congelador
4-con el resto de polvo lo dejamos en el baso y añadimos un poco de azúcar trituramos hasta que quede cremoso como un sorbete , reservamos 4 cucharadas con una fresita dentro de este sorbete en congelador
5-añadimos nata spray como una taza café i seguimos triturando unos 30 seg
DEL PASO 2 AL 5 NO PUEDE PASAR MAS QUE 1 O 2 MINUTOS la idea es que se quede siempre el baso con el helado de fresas o sea empezamos con polvo helado de fresas, luego sorbete, luego el helado con spray
6- sacamos las fresitas con helado del congelador y las recubrimos con el helado de fresas y nata luego rebozamos rápidamente ( poner las manos con hielo)con el polvo helado de fresas i el merengue seco de fresas ( pedir en la pastelería del barrio)
7-tenemos que obtener 4 bolas con helado de fresas con aspecto del famoso ferEre.. de avell...
servir helado por supuesto!!!!

Foto del plato terminado: