Aguacate relleno al estilo ecuatoriano
Los 22 minutos de Julius T5 Ep: 615
Las claves
- Ingr. prin.: Verduras y Hortalizas
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina casera, Cocina latinoamericana.
- Ambiente: Celebraciones, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Los 22 minutos de Julius T5
- Episodio: 615
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de camarones cocidos
- 1 escarola entera
- 1 cebolla roja
- 4 rabanitos
- 1 pimiento rojo
- 1 apio
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- 1 lima
- Cilantro
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En el capítulo 615 del programa de televisión Los 22 minutos de Julius T5, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Aguacate relleno al estilo ecuatoriano.
Ponemos a cocer 1 huevo durante 8 minutos.
Preparamos una mahonesa con el huevo y el aceite.
Lo mezclamos con el ajo picado y el cilantro picado y el zumo de 1/2 lima.
Vaciamos el aguacate.
Mezclamos la carne de aguacate con los camarones, la cebolla, los rabanitos y el pimiento; todo cortado en dados.
Añadimos un par de cucharadas de mahonesa y mezclamos bien.
Rellenamos los aguacates con esta mezcla.
Servimos una cama de escarola y colocamos encima los aguacates y un poco más de mahonesa por encima.
En este episodio de Los 22 minutos de Julius T5, el cocinero Julio Bienert también nos enseña a preparar la receta de Empanadillas de queso con arándanos.
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