Proteína marina

Los mejores platos de pescado y marisco se dan cita en el nuevo programa de Canal Cocina Proteína marina. De la mano de la cocinera Susi Díaz, cuyo restaurante La Finca (Alicante) posee una estrella Michelin, aprenderemos los diferentes cortes y las distintas formas de cocinado y presentación de los reyes del mar.

Recetas del programa

Fideos negros de cangrejo rojo y ali oli de tinta

Susi Díaz Ep: 1

Bacalao confitado con ensalada de patatas asadas

Susi Díaz Ep: 2

Vieiras con setas de verano y salsa de soja

Susi Díaz Ep: 3

Caballa a la plancha en escabeche y encurtidos

Susi Díaz

Ensalada de langostinos con virutas de jamón

Susi Díaz Ep: 5

Salmonete con espardeñas y espinacas

Susi Díaz Ep: 6

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