Proteína marina

Los mejores platos de pescado y marisco se dan cita en el nuevo programa de Canal Cocina Proteína marina. De la mano de la cocinera Susi Díaz, cuyo restaurante La Finca (Alicante) posee una estrella Michelin, aprenderemos los diferentes cortes y las distintas formas de cocinado y presentación de los reyes del mar.

Recetas del programa

Ravioli templado de gambas rojas y ceps

Susi Díaz

Crema fría de almendras tiernas con carne de cangrejos

Susi Díaz

Dorada a la sal, al perfume de hierbas frescas

Susi Díaz

Pescadilla con gamba al ajillo y sepieta

Susi Díaz

Sardinas a la sal, patatas con all i oli de pimentón

Susi Díaz

Corazones de alcachofa con gamba blanca y gratín de all i oli

Susi Díaz Ep: 12

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