Sugerencias - Restaurantes

Restaurante myVeg, un homenaje a las verduras navarras

16 de enero de 2015

 

En la calle de Valverde de Madrid encontramos myVeg, un restaurante navarro en el centro de Malasaña.

Íñigo Orla, el dueño, es un apasionado de las verduras de la huerta navarra, aunque deja claro que myVeg “no es un restaurante vegetariano, además aocmpañamos de carnes y pescados”.

En la cocina encontramos a John Akhiobore, un chef nigeriano que hace de la despensa verde su bandera, ya que, como ellos se definen, son “unos enamorados de las verduras”.

Las pochas es el plato estrella en myVeg, llegando a vender unos 80 kilos a la semana. Están incluidas en un menú de cinco platos saludables por un precio de 15 euros.

En Especial Menús, Canal Cocina visita, además, los restaurantes Bacira, Casa Manolo, Saporem y Hattori Hanzo.

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