Ficha de video receta

Julio Garmendia Patatas a la importancia
Ingredientes principales
1 kg de patatas peladas
½ cebolla picada
1 diente de ajo picado
Harina
Azafrán
Caldo de ave
Vino blanco
Perejil picado
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Patatas
Plato: Primero
Estilo: Cocina casera.
Ambiente: De la abuela.
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Precio: bajo
Comensales: 4
Programa: De plato en plato
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Patatas a la importancia


Cortamos las patatas en rodajas un poquito gruesas, las sazonamos, las pasamos por harina y huevo y las freímos en abundante aceite hasta que se doren y las reservamos.


Sofreímos la cebolla y el ajo, añadimos una pizca de harina, y mojamos con el vino blanco y el caldo. Añadimos las patatas y las cocemos lentamente durante 15 minutos.


Añadimos el azafrán a mitad de cocción. Dejamos que termine de cocer, añadimos perejil y servimos.


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Últimos comentarios de usuarios

  •  jesuscatalan 15/07/2012 13:16

    Receta de la abuela


  •  canal cocina 01/04/2011 16:02

    Hola pastaloca, A las patatas le puedes poner lo que quieras ya que son muy versátiles. La receta de patatas a la importancia se elabora con caldo de ave pero seguramente la variación que tu propones también estará buenísima. Te animamos a que nos cuentes la experiencia. Un saludo: Canal Cocina.


  •  pastaloca 31/03/2011 18:52

    una preguntita si en ves del caldo de ave pongo caldo de pescado quedaria mal de sabor? gracias


  •  elia-picher 29/03/2011 02:00

    Tienen una pinta buenisima las haré y luego os dire lo buenas que estan besos

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  •  maite11 23/03/2011 18:40

    Muy bueno jaja. y yo creyendo que este plato lo habia creado la menda hace mil años. Yo no pongo el vino porque siempre hay peques, pero sí, está estupendo como 1º) plato, o de guarnición. SOIS FANTÁSTICOS. BESOS


  •  joreco069 31/12/2010 02:21

    Señores/as, esto es un plato sencillo y que esta de rechupete.

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  •  nete 26/11/2009 04:40

    tambien se pueden hacer al horno, de las dos maneras quedan de rechupete

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