Champiñones rellenos de queso de cabra y jamón
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 400 g de champiñones grandes
- 50 g de queso de cabra
- 50 g de jamón de jamón york picado
- 1 tomate
- Perejil picado
Preparación de la receta
Limpiamos los champiñones, les cortamos el pedúnculo y los vaciamos, para poder rellenarlos.
Picamos las partes que hemos quitado de los champiñones. Los echamos en un bol junto con el tomate pelado y picado, el jamón y el queso cortado en trozos. Mezclamos todo.
Rellenamos los champiñones con esta mezcla, echamos un chorrito de aceite por encima y los cocemos durante 8 minutos en el microondas al 75%.
Los decoramos con un poco de perejil picado por encima y les añadimos otro chorrito de aceite. ¡Listos para comer!
