Ficha de video receta

Julio Garmendia Borrajas con almejas
Ingredientes principales.
1 Kg de borrajas limpias
½ Kg de almejas
1 diente de ajo fileteado
Vino blanco
Perejil
Harina
Aceite de oliva
Sal
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Receta de:
Claves
Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
Plato: Primero
Estilo: Cocina de fiesta.
Ambiente: Celebraciones, De la abuela.
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Precio: medio
Comensales: 4
Programa: De plato en plato
Preparación de la receta

Para preparar la receta de Borrajas con almejas


En primer lugar, cocemos las borrajas en abundante agua con sal durante 15 - 20 minutos, las escurrimos y las reservamos.


Pochamos el ajo en aceite y añadimos una pizca de harina. Lo regamos con el vino blanco y añadimos las borrajas y las almejas y con la cazuela tapada dejamos que se haga todo hasta que se abran las almejas.


Comprobamos el punto de sal, espolvoreamos perejil y servimos.


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Últimos comentarios de usuarios

  •  sergios 11/12/2013 16:44

    Muy buenos.

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  •  fc.jordi 07/01/2012 17:03

    Muy buenos. En mi caso le he añadido unas colas de rape sin piel

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