Ramen de pollo y gambas
Escuela Canal Cocina T5      Ep: 10

Hoy en Escuela Canal Cocina te presentamos la receta del tema 10 y te enseñamos como disminur los desperdicios de comida.

Cocemos los huevos durante 10 minutos y cuando estén listos los pasamos a un bol con salsa de soja, aceite de sésamo y guindilla picada. Dejamos marinar mínimo 10 minutos.  

En una olla calentamos el caldo de pollo y cuando empiece a hervir agregamos la pasta de udón. Cocemos el tiempo que indique el fabricante. 

En una sartén salteamos las setas cortadas en cuartos y cuando estén doradas incorporamos las gambas. 

Servimos en un cuenco de ramen poniendo los fideos con el caldo, las setas con las gambas y las setas enoki. Estas irán crudas porque se cocinan con el calor del caldo. 

Terminamos sirviendo con un huevo marinado, lo verde de la cebolleta y un chorrito de lima y su ralladura.

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