Mermelada de mango, naranja y jengibre
Escuela Canal Cocina T5 Ep: 17
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Acompañamiento
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Escuela Canal Cocina T5
- Episodio: 17
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 mango
- 2 naranjas
- 1 trozo de jengibre fresco
- 200 g de azúcar moreno
- 3 cucharadas de agar agar
- Botes de conserva
Preparación de la receta
En el capítulo 17 del programa de televisión Escuela Canal Cocina T5, Sergio Fernández prepara la receta de Mermelada de mango, naranja y jengibre.
Hoy en Escuela Canal Cocina te presentamos la receta del tema 17 y te enseñamos como ser el invitado perfecto.
Pelamos las frutas y las troceamos. Las añadimos a un cazo con el azúcar y el jengibre pelado y cortado.
Cocinamos a fuego medio durante 40 minutos. Agregamos el agar agar, volvemos a levantar el hervor y retiramos del fuego.
Podemos pasar la mermelada por un pasa purés si la queremos sin trozos.
La metemos en los botes esterilizados y colocamos boca abajo para que se el vacío se selle mejor.
Conservamos en un lugar seco hasta el momento de abrir.
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