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Tarta de queso fresco y frutas

Elena Aymerich

Manjar blanco de almendras y salsa de albaricoques (Tarta de almendras y salsa de albaricoques)

Elena Aymerich

Jarrete de ternera laqueado

Gonzalo D'Ambrosio

Cuenquitos de calabaza con queso

Elena Aymerich

Carrillera de ternera guisada con sidra y caramelo

Elena Aymerich

Escabeche de carrilleras

Gonzalo D'Ambrosio

Pechuga importante (Pechuga de pollo rellena de jamón, espinacas y espárragos con trufa)

Gonzalo D'Ambrosio

Espiral de verduras sobre masa quebrada

Elena Aymerich

Fusilli con ragú de pato

Nicola Poltronieri

Quiche de setas, almendras y trufa

Gonzalo D'Ambrosio

Contramuslos de pollo rellenos de foie con crema de boletus

Julius - Julio Bienert

Burrata rebozada con frutos secos

Nicola Poltronieri

Texturas de maracuyá

Gonzalo D'Ambrosio

Canelón de cigala

Mª Jose San Román

Rollitos de carpaccio con vinagreta de pistachos

Julius - Julio Bienert

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