Tortillas de calabaza y berenjena
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200 g de calabaza
- 1 berenjena pequeña
- 1 patata
- 8 huevos
- aceite
- sal
Preparación de la receta
- Cortar en dados las patatas, las berenjenas y la calabaza.
- Freír por separado hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Escurrir la grasa.
- Batir los huevos y juntarlos con las verduras.
- Sazonar y verter pequeñas cantidades en una sartén caliente formando las tortillas.
- Servir
- Freír por separado hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Escurrir la grasa.
- Batir los huevos y juntarlos con las verduras.
- Sazonar y verter pequeñas cantidades en una sartén caliente formando las tortillas.
- Servir
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