Tarta de queso y pistachos
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 262
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Primero, fundimos la mantequilla ligeramente y la trabajamos con 4 cucharadas de azúcar, la yema de huevo, la harina y el sésamo.

Ponemos esta masa en el fondo de un aro y la horneamos unos minutos. Mientras, preparamos lo siguiente.

Trabajamos el queso de cabra con el yogur, el azúcar restante, una yema de huevo, ralladura de limón y unas gotas de su zumo.

Semi montamos la clara con una batidora y batimos también la crema de queso ligeramente. 

Mezclamos ambas preparaciones.

Sacamos el aro del horno y ponemos sobre la base un buen chorrito de miel y los pistachos.

Encima colocamos la mezcla de queso y otra vez al horno, unos 10 minutos.

Decoramos con unas uvas peladas y abiertas por la mitad.

Desmoldamos y listo.