Salmón a la naranja con ensalada de trigo
Cocinamos contigo T3 Ep: 588
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Segundo
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: A diario, Veraniega.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Cocinamos contigo T3
- Episodio: 588
- Le gusta a 3 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 rodajas de salmón de 150 g
- Zumo de 4 naranjas
- 1 chorrito de vinagre de Jerez
- 100 g de trigo
- 1 pepino
- ½ pimiento rojo
- 1 tomate
- 1 cebolleta
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de eneldo
- 1 cucharada de orégano
Preparación de la receta
En el capítulo 588 del programa de televisión Cocinamos contigo T3, Sergio Fernández prepara la receta de Salmón a la naranja con ensalada de trigo.
Marcelina Ruíz propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Córdoba.
Ponemos una sartén al fuego y doramos el salmón por la parte de la piel.
Añadimos el zumo de naranja y un chorrito de vinagre. Tapamos y cocinamos 7 minutos.
En un cazo con agua hirviendo cocemos el trigo durante 8 minutos.
Escurrimos bien y mezclamos en un bol con el pepino, el pimiento, el tomate, la cebolleta, las alcaparras, la mostaza, 1 cucharada de vinagre y aderezamos con el perejil, el eneldo y el orégano.
Servimos esta ensalada de trigo y el salmón a la naranja.
En este episodio de Cocinamos contigo T3, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Cocido de habas y guisantes.
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