Raya con mantequilla y limón
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius      Ep: 29
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Precalentamos el horno a una temperatura de 210ºC.

Para comenzar, cortamos el pan duro en daditos. Lo ponemos en una bandeja con unas gotas de aceite y los doramos en el horno.

Por otro lado, pasamos los trozos de raya por harina y los doramos en una sartén con un buen trozo de mantequilla. Cuando esté dorado, regamos con zumo de limón y espolvoreamos con perejil picado.

Después, cortamos a la mitad las patatas y las salteamos en una sartén con un chorro de aceite, un poco de mantequilla, mostaza y una pizca de curry. Reservamos.

Terminamos mezclando los datos del pan tostado con el juguillo que ha dejado el pescado en la sartén.

Emplatamos el pescado y lo terminamos con los dados de pan y las patatas.

Servimos.