Pintada con uvas

- Dora la pechuga de pintada con un poco de aceite, sal y pimienta. Cuando esté bien doradita añade las uvas despepitadas y el brandy.
- Pon todo en una fuente de horno y cubre la piel de la pechuga con azúcar. Hornea unos 10 minutos.
- Saca la pechuga y unas cuantas uvas para decorar.
- Tritura el resto de uvas y todo el jugo de la cocción con un poco de caldo. Vuelve a poner la salsa al fuego unos minutos. - Mientras tanto corta la pechuga en medallones. Salsea, decora con las uvas reservadas y listo.