Pechuga de pavo mechada
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 pechuga de pavo
- 100 g de tocino
- 1 zanahoria
- 4 dl de caldo de ave
- 40 g de mantequilla
- 40 g de harina
- 100 g de guisantes
- 2 ajos
- sal
- aceite
Preparación de la receta
- Mechar la pechuga con el tocino y la zanahoria blanqueada.
- Bridar, sazonar, incorporar aceite y asar durante una hora a 170 ºC.
- Rehogar la harina en la mantequilla, añadir el caldo y hervir.
- Saltear los guisantes con los ajos.
- Servir
- Bridar, sazonar, incorporar aceite y asar durante una hora a 170 ºC.
- Rehogar la harina en la mantequilla, añadir el caldo y hervir.
- Saltear los guisantes con los ajos.
- Servir
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