Patata rellena mediterránea
Los 22 Minutos de Julius Ep: 263
Las claves
- Ingr. prin.: Patatas
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para solteros, Cocina española.
- Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 2
- Programa: Los 22 Minutos de Julius
- Episodio: 263
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Patatas
- 100 g de queso feta
- 2 cucharadas de aceitunas negras
- 1 Cebolleta
- 1 cucharada de alcaparras
- Albahaca fresca
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- 1 yema de huevo
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a 230ºC.
Para comenzar, pelamos y cortamos las patatas. Después las introducimos en la olla exprés donde las vamos a cocer a máxima potencia entre 5-10 minutos con agua y sal. Cuando estén blanditas y calientes, las aplastamos y echamos sal en escamas y aceite de oliva.
Seguidamente, preparamos el relleno picando el queso feta, las aceitunas, la cebolleta, las alcaparras y la albahaca. Echamos un chorrito de aceite de oliva y lo mezclamos todo.
Por otro lado, extendemos una capa de patata en plástico film y ponemos un montoncito de relleno en el centro. Cerramos y acomodamos en una fuente de horno.
Pintamos con yema de huevo y echamos una pizca de sal en escamas. Gratinamos en el horno hasta dorar.
Emplatamos la patata rellena.
Servimos.
Trucos
Podemos acompañar el plato con un poco de ensalada verde.
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