Pastel de invierno
PROGRAMA: 22 Minutos
Ep: 251
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 Patatas grandes
- 1 Nabo
- 1 nuez de mantequilla
- 1 bote de lentejas cocidas en conserva
- ¼ Cebolla
- 1 Puerro
- 1 puñado de nueces peladas
- 1 cucharadita de hierbas secas variadas (tomillo, mejorana y orégano)
- 1 bote de tomate entero pelado
- 1 puñado de queso cheddar rallado
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
Primero, ponemos a cocer en la olla exprés con agua la patata y el nabo pelados durante 7 minutos.
Una vez cocidos, los trituramos con un poco de mantequilla. Salpimentamos.
Para hacer el relleno, primero pochamos la cebolla y el puerro en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Salpimentamos e incorporamos las hierbas. Agregamos las nueces, las lentejas escurridas y el tomate.
Echamos la mezcla en una fuente de horno, la cubrimos con el puré de patata y nabo y espolvoreamos con el cheddar. Gratinamos unos minutos en el horno y listo.
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