Huevo frito con estofado de setas y membrillo al aroma de pino

Las claves

  • Ingr. prin.: Otros
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: De la abuela.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1/2 kg de setas variadas
  • 2 membrillos cocidos
  • Aceitede oliva
  • 1 ramita de pino oloroso
  • 1 vaso de jugo de carne
  • 1 vasito de vino blanco
  • 2 huevos
  • Ajo
  • Sal

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Huevo frito con estofado de setas y membrillo al aroma de pino:

Saltear las setas en una sartén con un poco de ajo picado y con un chorrito de vino.

Una vez salteadas, añadir el membrillo en cascos previamente cocido, la rama de pino y el jugo de carne.

Cuando reduzca poner en el horno a 200ºC durante 5 -7 minutos.

Mientras tanto, freír los huevos con un puntito de sal.

Servir calentito con el huevo encima.

Foto del plato terminado:


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