Crema de coliflor con tostones
INGREDIENTES PRINCIPALES
- ½ coliflor
- 1 patata
- 1 dl de nata
- ¾ l de caldo suave de verduras
- 1 plátano macho
- aceite
- sal
- perejil
Preparación de la receta
- Ponemos caldo de verduras a calentar
- Pelamos unas patatas, las troceamos y las echamos en el caldo
- Incorporamos también unos ramos de coliflor con el tallo pelado y hervimos durante 20 minutos
- Trituramos y colamos
- Volvemos a poner al fuego e incorporamos la nata
- Calentamos un poco de aceite en una sartén
- Pelamos un plátano, lo cortamos en rodajas y lo freímos
- Lo secamos
- Servimos la crema con el plátano frito y terminamos con un poco de perejil
- Pelamos unas patatas, las troceamos y las echamos en el caldo
- Incorporamos también unos ramos de coliflor con el tallo pelado y hervimos durante 20 minutos
- Trituramos y colamos
- Volvemos a poner al fuego e incorporamos la nata
- Calentamos un poco de aceite en una sartén
- Pelamos un plátano, lo cortamos en rodajas y lo freímos
- Lo secamos
- Servimos la crema con el plátano frito y terminamos con un poco de perejil
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