Coles de bruselas en conserva

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina sana.
  • Ambiente: De la abuela, Light.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Tus conservas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Elegir coles cerradas, prietas y con la hojas exteriores bien sanas

Preparación de la receta

- Lavar las coles varias veces con agua fría.
- Cocerlas en agua hirviendo durante 4 ó 6 minutos, según tamaño. Enfriar rápidamente.
- Colocar las coles en tarros y cubrir con el líquido de inmersión, (agua, un poco de zumo de limón y 2 gr de sal por litro).
- Precalentar durante 5 minutos y cerrar.


Esterilización: 35 minutos en baño abierto para botes de ½ k.


 


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