Receta | Chirashisushi - canalcocina.es

Ficha de receta

Hung Fai Chiu Chi Chirashisushi

Ingredientes principales: 600 g de arroz Sushi-meshi; 8 palitos de cangrejo; 160 g de filetes de dorada; 160 g de lomo de salmón; Algas Nori (cortadas en tiras); ½ pepino; 80 g de huevas de pescado; ½ aguacate; Jengibre marinado en láminas; Wasabi

Receta de: Hung Fai Chiu Chi
Claves: Ingr. prin.: Arroz; Plato: Entrante; Estilo: Cocina sana, Cocina del mar, Cocina asiática.; Ambiente: A diario, Buffet, Veraniega.; Tiempo: bajo; Dificultad: bajo; Precio: medio; Comensales: 4; Programa: Oriental y tal; Episodio: 7

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Chirashisushi

Cortar unas lonchas finas de salmón y dorada.

Cogemos 4 boles y repartimos en ellos el arroz sushi-meshi.

Sobre él situamos las lonchas de salmón y dorada.

Cortamos el aguacate en lonchas y lo situamos en el bol con el resto de ingredientes.

Sobre el aguacate ponemos unas huevas de salmón.

Cogemos los palitos de cangrejo y les enrollamos por el centro una tira de alga nori. Con la parte de la hoja del cuchillo le damos unos golpes a ambos lados del alga para que se abra en tiritas como si fuese un abanico. Los colocamos también en el bol.

Cortamos el pepino y lo situamos en el bol.

Por último, ponemos en el bol el jengibre.

Servir.

Valora esta receta: