Alcachofas con tomate al tomillo
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Alcachofas medianas
- ¼ kg de tomate
- 1 Cebolleta
- Comino
- Tomillo
- ½ litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
En primer lugar, cortamos los tallos y las puntas de las alcachofas y las partimos por la mitad cubriéndolas con zumo de limón.
Por otro lado, picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con aceite. Añadimos las alcachofas, el tomate, el comino, el tomillo y el caldo y dejamos cocer 25 ó 30 minutos.
Emplatamos y servimos.
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