Volován de falsas angulas
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina de fiesta.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Last minute, Navideña.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Julius Express
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 paquete de sucedáneo de angulas
- Gambas crudas y peladas
- 1 diente de ajo
- Guindilla cayena
- 2 huevos batidos
- 1 chorrito de nata líquida
- 1 nuez de mantequilla
- Volovanes de hojaldre (tamaño mediano)
- Cebollino picado
- Sucedáneo de caviar
- Sal
- Pimenta
Preparación de la receta
En una sartén con aceite, dora el ajo picado y la guindilla. Añade las gambas y el sucedáneo de angulas.
Cuando estén listas, añade la nuez de mantequilla y menea bien. Incorpora el huevo batido, sal, pimienta y un chorrito de nata líquida.
Deja que cuaje y rellena los volovanes con la mezcla. Decora con el sucedáneo de caviar y cebollino picado.
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