Tomates rellenos
Divinos pucheros      Ep: 3

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina casera, Cocina española, Mediterránea.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Veraniega.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Divinos pucheros
  • Episodio: 3

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 8 tomates
  • 2 Cebollas medianas
  • 400 gramos de carne picada
  • 3 Huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 cucharadas de aceite
  • 100 gramos de mozzarella

Preparación de la receta

Lo primero, se pica la cebolla y se vacían los tomates con una cucharita.


En una sartén, preparamos una salsa con un poco de aceite de oliva y la pulpa de tomate.


En una sartén se va calentando 4 cucharadas de aceite y cuando esté caliente se pocha la cebolla mientras se remueve para que no se queme.


A continuación, se baten los huevos en un recipiente hondo.


Se añade la carne a los huevos batidos, media cucharadita de sal, una pizca de orégano y pimienta molida blanca. Se mezcla todo muy bien.


Esta mezcla se vierte en el aceite con la cebolla y se da vueltas hasta que se fría todo.


Añadimos la salsa de tomate a la carne cuando ya esté frita.


Con esta mezcla se rellenan los tomates.


Se disponen los tomates en un recipiente para horno, untado con mantequilla, y se coloca encima de cada uno una rodaja de mozzarella.


Para terminar se meten al horno a 200ºC durante 10 minutos. Trascurrido el tiempo se gratinan durante 3 minutos


Una vez que salen del horno se pueden poner encima del pan y decorar con unas hojitas al gusto.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

La tienda de canal cocina