Tartitas de músico
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina de autor.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cocíname un Cuento
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Hojaldre congelado
- Harina de maíz
- Corteza de limón
- Azúcar avainillado
- Leche
- Chocolate de cobertura
- Orejones
- Pasas sin semillas
- Almendras peladas
- Anacardos
- Nueces
- Mantequilla
Preparación de la receta
En primer lugar, preparamos la crema espesa.
Para ello, calentamos en un cazo la harina de maíz con corteza de limón, leche y azúcar avainillado. Dejamos reposar.
En una cazuela aparte, derretimos la mantequilla y fundimos el chocolate a fuego muy bajo.
A continuación, extendemos la masa de hojaldre y la cortamos en círculos de pasta con la ayuda de un cortamoldes. Horneamos las tartitas, después de haber precalentado a 180ºC durante 5 minutos.
Cuando estén listas, las rellenamos con la crema de maíz y dejamos enfriar.
Seguidamente, añadimos más o menos 3 cucharadas de chocolate fundido, sin que se mezle con la crema de maíz.
Decoramos las tortias con un anacardo, almendras, nueces, pasas y los orejones cortados en tiritas.
Servimos.
Trucos
Tenemos que quitar la sal de los anacardos antes de usarlos para nuestro postre.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
