Sabayón de sidra
PROGRAMA: Cocina vasca
Ep: 1
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 250 g de azúcar
- ½ l de sidra
- 6 yemas de huevo
- Fresitas silvestres
Preparación de la receta
Ponemos las yemas en un recipiente y las batimos. Añadimos el azúcar y seguimos trabajando. A continuación, ponemos la sidra y lo trabajamos en un baño María hasta que tome la consistencia de una natilla, durante 10 minutos, más o menos.
En un plato sopero ponemos las fresitas y las bañamos con la crema de sidra. Con un soplete lo gratinamos y listo.
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