Risotto fácil de queso

Las claves

  • Ingr. prin.: Arroz
  • Plato: Segundo
  • Estilo: Cocina rápida.
  • Ambiente: A diario.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 chorro Aceite de oliva
  • 20g Mantequilla
  • 1/2 cebolla tierna
  • 200g Queso crema
  • 1 chorro Vino Blanco
  • 100g Jamon de York
  • 50g Parmesano
  • 200g Arroz de grano redondo o bomba
  • 500ml Caldo de pollo

Preparación de la receta


Ponemos una sartén al fuego y le añadimos un buen chorro de aceite de oliva y la mantequilla; calentamos hasta derretir la mantequilla.


Le añadimos la cebolla tierna cortada en daditos y sobreimos un poco hasta que esté pochadita.


Añadimos el vino y a continuación el arroz.


Seguidamente le añadimos el caldo, tiene que estár caliente.


Cocemos a fuego medio durante aprox. 20minutos hasta que el arroz esté cocido. Si se evapora el caldo y al arroz aun le faltan unos minutos, podemos añadir un poco mas, o agua.


Una vez listo el arroz, añadimos el queso crema y removemos bien.


Luego, añadimos el jamon de York en tiras finas y removemos bien hasta integrar todos los ingredientes con el arroz.


Por ultimo, añadimos el parmesano, removemos bién y servimos bien calentito! Un arroz muy fácil de preparar y muy rico tambien. Espero que os guste!

Trucos

A mi me gusta ponerle Jamón de pavo a las finas hierbas, le da un toque un poco diferente
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