Revuelto de caracoles de mar
PROGRAMA: La cocina de Nicola T3
Ep: 46
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
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INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 g de caracoles de mar limpios y cocidos
- 2 Huevos
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 1 Ajo tierno
- Sal
- Pimienta
- 2 hojas de limonero
- 1 rama de orégano fresco
Preparación de la receta
En primer lugar comenzamos deshaciendo la mantequilla en un cacito, seguidamente le añadimos el ajo tierno picado y lo rehogamos.
En segundo lugar, incorporamos los caracoles desconchados y le damos sólo un par de vueltas.
Posteriormente, incorporamos los dos huevos bien batidos a los caracoles. Apartamos inmediatamente el cacito del fuego y removemos hasta que se forme una cremita.
Por último, agregamos las hojas de limonero picadas y el orégano mientras terminamos el revuelto en el fuego. Salpimentamos.
Emplatamos y servimos.
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