Relleno de Navarra con hongos
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 195
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, preparamos una salsa de tomate dorando la cebolla y 1 diente de ajo en una cazuela. Añadimos el tomate y la albahaca y ponemos a punto de sal y azúcar. Dejamos cocer una media hora a fuego medio.

Pasamos por el pasapurés y reservamos.

Por otro lado, cortamos el relleno en rodajas y lo freímos en una sartén con al aceite no demasiado caliente, para que no se dore.

Las vamos colocando en una cazuela de barro en la que habremos puesto una buena cama de nuestra salsa de tomate.

Por último, preparamos los hongos salteados en una sartén con aceite, sal, pimienta, ajo picado y perejil.

Se los ponemos por encima al relleno y ya tenemos la cazuela de relleno lista.

Servir.

Receta propuesta por Celina Cano