Quesada

En una cazuela, echar el requesón, los huevos, el azúcar, la mantequilla en pomada y la canela.

Batir la mezcla hasta que quede sin grumos.

Volcar en un molde previamente engrasado.

Precalentar el horno a 175 grados durante unos minutos.

Hornear durante 20 minutos a 175º.

Desmoldar. Espolvorear con azúcar glass.

También se pueden añadir unos frutos rojos a la masa antes de hornear.