Pulpo croata
PROGRAMA: Y además cocinan
Ep: 18
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 kg de pulpo crudo
- 1 cabeza de ajo entera
- 1 bote pequeño de tomate frito
- 4 Tomates
- 2 kg de patatas medianas
- 2 Pimientos verdes
- 2 Pimientos rojos
- 2 ó 3 Cebollas
- ½ l de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación de la receta
Para comenzar, separamos el pulpo por tentáculos, dejándolos enteros.
Por otro lado, limpiamos y cortamos en 4 trozos las patatas, los tomates, los pimientos y las cebollas. Limpiamos y pelamos también el ajo, dejando los dientes enteros.
En una olla grande con aceite, incorporamos los tentáculos, las patatas, los tomates, los pimientos, las cebollas y el tomate frito. Salamos.
Tapamos la olla y la ponemos a fuego vivo hasta que empieze a hervir. En ese momento, bajamos el fuego y seguimos cociendo durante 45 minutos más.
Emplatamos los tentáculos y las patatas con salsa, retirando los demás ingredientes.
Servimos.
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