Presa en salsa agridulce
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Dos presas de ibérico
- Fresas
- Una cebolla
- Un puñado de pasas
- Mostaza
- Un chorro de vinagre de módena
- Una cucharadita de azúcar
- Aceite de oliva
- Sal maldon
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Presa en salsa agridulce:
Cocinar la cebolla en juliana. Incorporar las pasas, el vinagre y el azúcar. Cocinar y rectificar el punto de sal. Limpiar, cortar en cuatro y saltear las fresas. Hacer la presa sazonándola. Napar y acompañar con las fresas.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
