Orechiette alla barese (Pasta corta con brócoli, anchoas y queso)
PROGRAMA: Cocina Italiana T2      Ep: 17
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, hervimos el brócoli en abundante agua con sal, hasta que esté tierno.

Seguidamente, doramos el ajo laminado en una sartén con aceite.

Añadimos las anchoas, la guindilla y rehogamos bien.

Incorporamos el brócoli y salteamos.

Salpimentamos al gusto.

A continuación, cocemos la pasta en abundante agua hirviendo con sal siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurrimos y mezclamos con la salsa.

Servimos y espolvoreamos con pecorino rallado.