Nachos con dip de 6 sabores
Fresco y fácil Ep: 5
Las claves
- Ingr. prin.: Otros
- Plato: Tapeo y Tostas
- Estilo: Cocina mexicana, Cocina del mundo.
- Ambiente: Exótica, Friends, Noche de fútbol.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Fresco y fácil
- Episodio: 5
- Le gusta a 12 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para el dip:
- 1 lata de frijoles negros
- 200 g de queso rallado (Cheddar, Emmental, Gruyère)
- 200 g de maíz de lata
- 8 Jalapeños
- 100 g de aceitunas negras sin hueso
- 200 g de nachos
- Para el guacamole:
- 3 Aguacates maduros
- 1/4 Cebolla picada
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Sal
- Pimienta
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 pizca de cominos
- 1 cucharadita de tabasco
- Para la salsa de tomate
- 4-5 Tomates maduros picados
- 1/4 Cebolla picada
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharda de zumo de limón
- Sal
- Pimienta
- Para la nata agria:
- 500 ml de nata para montar
- 50 ml de vinagre de sidra o zumo de limón
Preparación de la receta
En primer lugar preparamos la nata agria. Mezclamos la nata para montar con una cucharada de vinagre. Y lo dejamos reposar durante 10 minutos.
Para preparar el guacamole, ponemos en un bol la carne de los aguacates y la aplastamos con un tenedor. Añadimos al bol la cebolla picada y zumo de limón. Incorporamos también tabasco, comino, pimienta y sal. Mezclamos bien y reservamos.
Después preparamos la salsa de tomate. Para ello cortamos el tomate en dados y lo ponemos en un bol, añadimos cebolla picada, perejil y zumo de limón. Salpimentamos y mezclamos. Añadimos una cucharada de esta mezcla al guacamole que teníamos reservado.
Más tarde cortamos en rodajas los jalapeños y las aceitunas.
Por último, montamos el dip. Para ello, en un bol de cristal, ponemos una capa de frijoles, otra de guacamole, y otra de salsa de tomate. Añadimos sobre el tomate la nata agria. Incorporamos una capa de maíz y otra de queso.
Decoramos con los jalapeños y las aceitunas negras.
Acompañamos las salsas con los nachos y servimos.
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